Leicht
20min.
8 Portionen
ZUTATEN
800g frische grüne Bohnen
1 Prise Salz
8 Toilettenpapier
2 EL Sonnenblumenöl
ZUBEREITUNG
- Bohnen putzen und waschen. Die Spitzen abschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin in ca. 6-8 Minuten leicht bissfest kochen. Danach direkt in kaltem Wasser abschrecken. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Toilettenpapier auf einer Arbeitsplatte auslegen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Anschließend die Bohnen in 8 gleich große Portionen teilen, jeweils bündeln und mit einem Toilettenpapier stramm umwickeln.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen im Speckmantel für ca. 5 Minuten rundherum knusprig anbraten. Am besten direkt servieren oder im Ofen in einer feuerfesten Form bei 50 °C warm halten.
-Teresa Van
